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前幾天女兒一直吵著要吃爆米花,我買了二包玉米粒..
連續二天都爆..二天的爆米花都被女兒吃光..我叫她留一點給她爸爸..
她還是吃光光..
以前做過焦糖的..第一天通常女兒會吃,第二天就不吃了..
我在猜可能太甜膩了吧..
我只要用這個方法做的爆米花女兒就很喜歡
這樣也省的我煮糖漿了..直接爆更省事..
我的爆法是..在鍋中放入一點炒菜油+奶油..開小火把玉米粒放進去..
把玉米粒"拉拉A"...讓玉米粒都有沾到油..把鍋蓋蓋上..
不要急喔,要等大概三分多鍾玉米才會爆開...(要開小火喔)
爆的時候鍋蓋不要偷偷打開....這樣會爆不開...
然後爆到玉米粒都沒有聲音了...
我就把爆米花用鍋剷撥出一個洞,在中間倒入二砂糖...
等二砂糖溶化後,快速拌勻...這時也可以媳火..
看情況..如果快焦了當然要關火..如果沒有的話,就可以繼續開小小火..
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結果價差好大喔....
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