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女兒很愛吃豆腐,一直都很想自己做

但是很懶..感覺很麻煩..

昨晚把家裡一包黃豆泡水..今天早上先打成漿,煮豆漿...

一包黃豆做了四塊豆腐..跟一瓶豆漿..

自己做的好像沒有便宜到哪裡..但是沒有添加物


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四塊豆腐


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這次的豆漿我用目測的..大概有5000cc左右

豆漿5000cc......加熱至80度C

液狀鹽滷24g+70g的水拌勻...

液狀鹽滷裝在大鍋中...把豆漿拿高高.然後沖入液狀鹽滷中...

靜置15-20分..



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IMG_6495.jpg  

壓重物~~

壓大概20分左右~~壓愈久愈紮實~~



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