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昨天老公比較早下班,其實也沒有多早啦..九點多下班,回到家九點半..
跟平時的11.12點比起來就感覺很早...
既然早回家就叫老公自己去炒辣椒...他對他自己炒的辣椒很有信心,
所以就讓他自己炒,這樣不好吃的話,他就要一個人吃光光
...
之前老公炒過一罐,早就吃光了...我其實很喜歡啦
...
吃飯..拌麵都好...
昨天一家三口擠在小小的廚房....我負責拍照...
老公負責切菜跟炒菜...
我們三個人一直偷吃燙過的小魚乾..好好吃
女兒負責剝蒜...她搶著要剝....有點事情給她做,她才不會搗蛋..
切好的辣椒...
鄰居給的.......他們自己曬的蘿蔔...
蘿蔔切成細末
小魚乾洗過,泡一下熱水...就撈起來...
蒜末....
還要準備豆豉....
油放多一點.........用小火把蒜末炒香....
炒好倒入別鍋待用...
乾鍋炒香蘿蘿乾.......這樣蘿蔔乾就超好吃了...
女兒一直偷吃...真的很好吃...
把步驟寫一下好了~
1.鍋中倒入油...油多一點...把蒜末炒香...炒好後先倒在另一個鍋中備中
2.用步驟1的鍋子..(鍋子感覺有油油的就好)把蘿蔔乾...炒香...再倒出來備用
3.把1加熱....然後倒入豆豉炒出香味出來..續加入辣椒...蘿蔔乾..小魚乾..
炒到有香味..再加入糖..少許米酒...醬油調味...
4.隔天放涼後裝瓶...
蘿蔔乾先用水泡過...才不會太鹹...
我家喜歡的辣炒蘿蔔...
改天想來炒XO醬...我想拌麵一定很棒
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