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前幾天去漁港想買白帶魚，我家老公一直吵著要吃白帶魚，
不過我並沒有買，因為沒有感覺新鮮的..所以打算假日再去買，
因為假日攤位比較多..
我晃了好幾圈，然後買了一大包螺肉..和蛤蜊..一些魚..
螺肉買回家後，我馬上洗一洗，馬上煮...
晚上再煮一次，老公說比賣的還好吃
感覺很開心...
我的煮法是先把螺肉燙過，裡面有加一些白醋...去腥味..
起油鍋把薑絲跟辣椒炒出香味，然後再把蒜末一起入鍋炒...
先爆香的辛香料先撥到鍋的一邊，然後用餘油把一大匙沙茶醬+小一匙豆瓣
醬一起炒香...
把爆香的辛香料跟炒過的沙茶醬.豆瓣醬一起炒，接下來把燙過的螺肉
放入一起炒，然後淋一起米酒，少許蠔油，少許白醋，少許糖一起炒..
少許水..炒好後再丟入九層塔拌炒一下..加點鹽巴調味一下
這樣煮還蠻好吃的喔..
煎魚...
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